Erte og avokadopurè til fisk

Ingredienser

1 stk Sjalottløk
1 fedd Hvitløk
1 stor Avokado
350 gram Frosne erter
1,5 dl Fløte
50 gram Smør
Limesaft


Tilbehør til 6 personer

Fremgangsmåte:

Finhakk løk og hvitløk. Varm litt olje og la løkene få brune seg.

Mens de klarer seg selv deler du en avokado, hakker kjøttet i mindre biter og har de oppi sammen med løken. Tilsett en pose frosne erter og fløte. La det få et oppkok og småkoke et par minutter.

Bruk en stavmikser og miks blandingen sammen. Ikke blend for mye, la det gjerne være en del hele biter igjen.

Smak til med litt limesaft, salt, pepper og en klatt smør.

Hold det varmt og server rykende varmt til fisk.