Laksetartar på hvitløkstoast

Laksetartar er perfekt som en lunsj, en lettvint middag, eller som en forrett når du har selskap. Med så mange relativt myke ingredienser har jeg valgt å lage tartaren på en hvitløkstoast for litt ekstra crunch.

Hverdagsbrød med spelt

Knutsen & Ludvigsen`s "matpakkespisevise" får frem de verste sidene ved triste matpakker. Hadde de bare laget speltbrød selv hadde det hjulpet mye.

Fastelavnsboller

På fastelavn skulle man før i tiden fete seg opp før den lange fastetiden. Faste gjør vel de færreste, og oppfetingen kommer vel av seg selv hos de fleste av oss. Den beste siden av denne tradisjonen er uansett bollene. Her er min oppskrift.

Quiche med bacon og roquefort

Quiche er ein klassikar, som når han er god, er utruleg godt. Her har eg brukt bacon og roquefort, ein heilt fantastisk kombinasjon. Dette er ein enkel rett å lage og noko mannfolk burde lage som ei overrasking neste gong jentene skal samlast til lunsj.

Sjukt god pepparsaus

Peppersaus, det er mest så ein høyrer musikk frå 80 talet berre ein nemner det. Men ein god pepparsaus er verkeleg noko heilt magisk, men då må han smaka peppar òg. Denne smakar pepper !

Skoleboller

Hjemmelagede skoleboller, eller skolebrød om du vil, slår aldri feil hos sultne unger. Disse blir luftige som sommerskyer og du skal være standhaftig om du ikke må spise en du også.

Kyllingklubbar med couscous

Dei fleste lik kylling, og med ein rask og heimelaga BBQ saus vert det enno betre. Couscous gjer seg nærmast sjølv. Og i mellomtida kan du gjere lekser med ungane eller ta deg ein velfortent kaffi. Dette er ein skikkeleg quickfix for travle kvardagar.

Swissrull med sjokoladekrem

Swissrull er et annet navn på rullekake. Den kan lages med mange ulike fyll, som for eksempel syltetøy og krem, eller som i dette tilfellet: en smørkrem. Dette er en rask løsning når noen inviterer seg selv på kaffe.

Chicken Tikka

Når jeg bodde i Australia fikk jeg en god venninne fra India, som lærte meg noen teknikker i indisk matlaging. Denne Tikka Masalaen er fra den tiden, og denne vil du elske.

Helkornbrød

Hvalby bakeri på Hadeland lagde verdens beste helkornbrød. De brødene savner jeg - dypt. Her er en oppskrift som er veldig nær originalen. Det beste med det? Barna elsker det også.